Семінар «Роби добро: зберігай їжу!» у місті Маріуполь
19.11.2020
faoВсеукраїнська екологічна ліга за сприяння Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) провела семінар для представників закладів освіти «Впровадження у позакласну діяльність комплекту навчальних матеріалів щодо зменшення харчових відходів «Роби добро: зберігай їжу!».
Семінар відбувся у Приазовському державному технічному університеті, м. Маріуполь.
Ми вдячні за організацію та активну участь у роботі семінару Аллі Олександрівні Качурі, методисту Методично-консалтингового центру Управління освіти Маріупольської міської ради.
19_11_1У заході взяли активну участь Дар’я Геннадіївна Дервінська, вчитель спеціалізованої школи І-ІІІ ступенів № 3 з поглибленим вивченням окремих предметів, Майя Сергіївна Гуртовенко, вчитель КЗ «Маріупольська спеціалізована школа І-ІІІ ступенів № 8, Наталя Олександрівна Клементьєва, вчитель природничих дисциплін КЗ «Маріупольська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №10», Наталія Валентинівна Васильтдтагаз, вчитель КЗ «Маріупольський міський навчально-виховний комплекс «Гімназія – школа І-ІІІ ступенів № 27», Наталія Андріївна Сміщук, вчитель біології КЗ «Маріупольська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів № 25», Олена Михайлівна Боруш, вчитель біології КЗ «Маріупольська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів № 47», Наталія Олександрівна Коваленко, вчитель географії КЗ «Маріупольська спеціалізована школа І-ІІІ ступенів № 63», Любов Михайлівна Медведєва, вчитель КЗ «Маріупольська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів № 64», Ольга Володимирівна Шалдирван, вчитель біології закладу освіти № 66, Ніна Миколаївна Луганченко, культорганізатор комунального комплексного позашкільний навчального закладу «Маріупольський міський Палац естетичного виховання», Оксана Георгіївна Ніколаєва, педагог-організатор КЗ «Міський центр позашкільної роботи за місцем мешкання», Єрьоменко Лариса Яківна, вчитель Маріупольського міського технологічного ліцею.
19_11_3
19_11_2Олена Вікторівна Пащенко, старший науковий співробітник Інституту проблем виховання НАПН України, представила основні розділи навчальних матеріалів «Роби добро: зберігай їжу!» та провела фрагменти тренінгових занять. Всеукраїнська екологічна ліга за сприяння Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) реалізує пілотний проєкт «Освітня програма для дітей в закладах освіти (рівні: дошкільна, початкова, базова середня освіта)» з метою впровадження у освітню діяльність комплекту навчальних матеріалів щодо зменшення харчових відходів «Роби добро: зберігай їжу!».
images (2)Втрати харчових продуктів та харчові відходи є масовою глобальною проблемою: третина всієї їжі, що виробляється у світі, або втрачається, або йде у відходи – це означає, що щороку приголомшлива кількість у 1,3 мільярди тон продуктів високої якості не доходить до кінцевого споживача – 100 кг на кожного з нас.images (14)
Ці втрати спричинюють величезні економічні збитки; за втрати продуктів та харчові відходи ми також платимо високу екологічну та соціальну ціну.
Обговорення з учнями причин і наслідків втрат продуктів та харчових відходів дотичне до основних освітніх аспектів та підсилює їх: це спонукає дітей та підлітків задуматися про свій зв’язок із довкіллям та власне важливе місце у світі з соціальної, політичної та екологічної точки зору. Учні мають можливість оцінити власну роль як громадян світу та агентів змін. Роль, яку учні можуть відігравати як розповсюджувачі знань щодо зменшення харчових відходів, а також як експерти у власних родинах, місцевих та шкільних громадах, має потенціал для підвищення рівня їхньої впевненості та самооцінки.
завантаженняЦе стало основою для розробки комплекту навчальних матеріалів щодо зменшення харчових відходів під гаслом «Роби добро: зберігай їжу!» Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) у тісній співпраці з Міжнародною коаліцією харчових відходів (IFWC).
Ця технологія, змодельована як комплект навчальних матеріалів, має на меті підвищити обізнаність здобувачів освіти, вчителів, інших співробітників та їхніх родин / колег з питань втрати продуктів та харчових відходів, а також запровадити ефективну практику, що сприяє запобіганню втратам їжі та зменшенню харчових відходів з очікуваним довгостроковим впливом. Діяльність із впровадження навчальних матеріалів також сприяє досягненню декількох цілей сталого розвитку (ЦСР), зокрема, цілі 12.3, яка спрямована на скорочення наполовину харчових відходів та зменшення втрат харчових продуктів в усьому світі до 2030 року.
Реалізація проєкту
unnamed (2)Всеукраїнська екологічна ліга здійснила переклад навчальних матеріалів на українську мову та видання.
ВЕЛ організовує та проводить ознайомчі семінари «Впровадження у позакласну діяльність комплекту навчальних матеріалів щодо зменшення харчових відходів «Роби добро: зберігай їжу!».
Як використовувати цей навчальний матеріал
Навчальний матеріал щодо зменшення харчових відходів у початковій та середній школах було розроблено для чотирьох вікових груп: 5-7 років (вікова група 1), 8-9 (вікова група 2), 10-13 (вікова група 3) і 14 років та старше (вікова група 4), що відображає різні навички та інтереси здобувачів освіти протягом усього охопленого вікового діапазону.
Комплект для кожної вікової групи складається з двох основних уроків та різних подальших видів діяльності. При розробці цього матеріалу ми керувались тим, щоб зробити його максимально гнучким: тут достатньо матеріалу для цілої серії уроків, але у разі обмеженого часу заняття можна виокремити один чи кілька заходів.
Основні уроки складаються з серії ілюстративних слайдів (їх можна знайти в додатку), а також супровідного тексту (його можна знайти в основній частині матеріалу). Основні уроки дають учням базові знання, які необхідно засвоїти перед тим, як перейти до подальших занять. Відправною точкою є основний інформаційний урок 1 «РОБИ ДОБРО: ЗБЕРІГАЙ ЇЖУ!». images (5)
Основний практичний урок 2 «Годуй себе, не годуй смітник: дев’ять простих порад щодо зменшення харчових відходів», з іншого боку, передбачає більш практичний підхід та пропонує конкретні дії щодо зменшення харчових відходів. Залежно від часу та доступності ресурсів і технічних засобів у аудиторіях, а також віку та здібностей учнів, викладачі можуть вирішити демонструвати чи друкувати ілюстративні слайди, а потім прочитати супровідний текст (напевно, більше підходить для молодших школярів), дати прочитати учнями самостійно, адаптувати його для формування невеликої вправи з у формі рольової гри або призначити його ретельне читання як домашнє завдання (більше підходить для старших учнів вікової групи 4).
images
Кожна презентація супроводжується набором подальших занять, спрямованих на краще засвоєння викладеної інформації. Заняття відбуваються у різноманітних формах. Вони варіюються від робочих карток до дискусій, ігор, рольових / письмових вправ та проєктів, придатних для учнів і груп із різноманітними інтересами, талантами та творчим, аналітичним та контентним досвідом. Кожна діяльність включає цілі навчання та корисні інструкції, що детально описують час та ресурси, необхідні для успішної реалізації.
unnamedМатеріали було структуровано таким чином, щоб дозволити вчителям вибирати ті види діяльності, які найкращим чином підходять до потреб, здібностей та інтересів їхніх учнів, а також відповідають часовим та ресурсним вимогам. Як основні уроки, так і більшість подальших занять існують для всіх вікових груп і відрізняються лише глибиною обговорення теми, тож якщо ви вважаєте, що певна вправа занадто складна чи недостатньо складна для ваших учнів, матеріал дасть вам змогу вибрати подібну з іншої вікової групи. Більшість занять може бути завершена протягом 45 хвилин. Ті конкретні уроки, які неможливо розділити на різні частини, можна проводити протягом декількох днів.
unnamed (1)Як взяти участь у проєкті?
Учасники пілотного проєкту (заклади освіти) можуть отримати примірник навчальних матеріалів після підписання Угоди про співпрацю.
Як взяти участь у ознайомчому семінарі?
Учасники можуть подати заявку на участь у семінарі без будь-яких обмежень (за рівнем закладу освіти, досвідом , спеціальністю тощо).
Як дізнатись про проведення ознайомчого семінару у моєму місті?
Слідкуйте за оновленнями на сайті.
Як організувати ознайомчий семінар у моєму місті?
ВЕЛ зможе провести семінар для освітян вашого міста, якщо ви допоможете з організацією.